豆腐ベーグル

レシピ

1. 1. 【A】を混ぜてイーストを溶かす。
2. 2. 絹ごし豆腐をキッチンペーパーに包み、耐熱皿にのせ、手動で「レンジ、600W、約2分」で加熱し、粗熱をとる。
3. 3. 深めのフライパンに【B】を入れて沸かしておく。
4. 4. ボウルに材料をすべて入れ、混ぜ合わせる。
5. 5. 表面がつるんとしてきたら、丸めて、ラップをかけ、10分休ませる。（ベンチタイム）
6. 6. 庫内には何も入れず、ダイヤルで自動メニュー「35」を選び、スタートボタンを押す。→予熱開始
7. 7. 5を4等分に分けて20cmほどの長さに伸ばし、手前から丸めてとじめをしっかりと閉じる。
8. 8. 片側の端を平らにつぶし、反対側の先端をくるみ、ドーナツ形にする。
9. 9. 3のお湯が沸騰したら、弱火にして8をいれる。30秒たったら裏返して、30秒茹でてお湯をきり、クッキングシートを敷いた角皿に並べる。
10. 10. 予熱終了後、9を下段にセットし、スタートボタンを押す。