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レシピ

1. 1. 内なべの内側にバター（分量外）を塗る。
2. 2. 卵白に砂糖を半分入れて、ツノが立つまで泡立てる。
3. 3. 卵黄に残りの砂糖を加えて、白っぽくなるまで泡立てる。
4. 4. 【2】と【3】を合わせ、バニラエッセンスを加えて、滑らかになるまで混ぜ合わせる。
5. 5. 【4】に薄力粉をふるいながら加えてサックリと混ぜ、湯煎したバターと牛乳を混ぜ合わせる。
6. 6. 【1】に【5】を高い位置から流しいれ、内なべの底を手で軽くたたいて空気を抜く。
7. 7. 【6】の上に丸く切った(直径18cm)クッキングシートを乗せる。
8. 8. 「手動メニュー」ボタンで「温度調理」を選択し、「温度/火力調節」の「-」「+」ボタンで「100℃」、「時間設定」の「-」「+」ボタンで「1:00」に合わせる。
9. 9. 内なべを本体にセットする。ふたをして、おもりのレバーを「排気」にセットする。
10. 10. 「調理スタート」ボタンで調理開始。
11. 11. 調理終了後、ふたを開け、内なべから取り出し、粗熱をとって出来上がり。