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アイリスオーヤマ
商品情報
低温調理器
オリジナルレシピ
鶏むねハム
鶏むねハム
設定時間
67℃
設定時間
90分
材料 (2人分)
鶏むね肉
200g
ローズマリー
1本
塩
2g
レシピ
1. 鶏肉に塩をすり込む。
2. 耐熱用の密封袋に【1】とローズマリーを入れて、空気を抜いて閉じる
3. 鍋に水を入れて本体をセットし、【67℃・90分】に設定して予熱開始。
4. 予熱終了後、【2】を浮かないようお湯の中にしっかり沈めて、調理開始。
5. 調理終了後、袋を取り出す。鶏肉を取り出し、キッチンペーパーで余分な水分を取り除き、お好みの厚さにスライスする。
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