バターロール

レシピ

1. 1. パン焼きケースにパン羽根を取り付け、水、強力粉、砂糖、塩、バター、ドライイーストの順に材料を入れる。
   ※砂糖、塩、バターはパン焼きケースの四隅に離して入れる。
   ※ドライイーストは粉以外の材料に触れないように、粉の中央にくぼみを作って入れる。
2. 2. 本体にセットして【メニュー15パン生地】を選びスタートする。
3. 3. 生地を打ち粉（強力粉）をした台に取り出す。
4. 4. 生地の表面を押さえてガス抜きをし、スケッパーで12等分する。
5. 5. 表面がなめらかになるように丸め、ラップをかけて約15分休ませる。
6. 6. 休ませた生地を手のひらで押さえながら円すい状にし、めん棒で三角形になるようにのばす。
7. 7. のばした生地を幅の広い方から巻き、クッキングシートを敷いたオーブン皿に、巻き終わりを下にして間隔を空けて並べる。
8. 8. 生地の表面に霧吹きをし、ラップをかけて約40℃で30～40分発酵させる。
9. 9. 生地の表面に溶き卵を塗り、180～200℃に予熱したオーブンで10分～15分焼く。