あんぱん

レシピ

1. 1. パン焼きケースにパン羽根を取り付け、牛乳、溶き卵、強力粉、砂糖、塩、バター、ドライイーストの順に材料を入れる。
   ※砂糖、塩、バターはパン焼きケースの四隅に離して入れる。
2. 2. 本体にセットして【メニュー15パン生地】を選びスタートする。
3. 3. 生地を打ち粉（強力粉）をした台に取り出す。
4. 4. 生地の表面を押さえてガス抜きをし、スケッパーで8等分する。
5. 5. 表面がなめらかになるように丸め、ラップをかけて約15分休ませる。
6. 6. あんを8等分し丸める。
7. 7. 休ませた生地のとじ目を上にして軽く押さえめん棒で丸くのばし、あんをのせて包んでしっかりとじる。
8. 8. クッキングシートを敷いたオーブン皿にとじ目を下にして間隔を開けて並べる。
9. 9. 生地の表面に霧吹きをしてラップをかけて、約40℃で30～40発酵させる。
10. 10. 生地の表面に溶き卵を塗り黒ごまをのせる。
11. 11. 180℃に予熱したオーブンで15分～17分焼く。