鮭のチャンチャン焼き
- （4人分）
- 鮭・・・300g
- 塩・こしょう・・・適量
- キャベツ・・・1/3個
- 玉ねぎ・・・1/2個
- えのきだけ・・・1/2束
- 舞茸・・・1/2パック
- ピーマン・・・2個
- かぼちゃ・・・4枚
- コーン・・・50g
- もやし・・・1/2袋
- バター・・・30g
- ◆合わせ調味料◆
- みそ・・・200g
- 砂糖・・・50g
- 酒・・・50ml
- みりん・・・90ml
- おろしにんにく・・・5g
- 鮭は塩コショウをする。
- キャベツは一口大、玉ねぎ、ピーマンは5mm幅に切る。舞茸、えのきだけは石付を取り手でさいておき、もやしは根を取っておく。
- ヘルシーロースターを中火で5分ほど加熱し、半分のバターを塗り、かぼちゃと鮭の皮目を下にして並べ、かりっと焼いたら返す。
- (3)に(2)の野菜をのせてフタをして野菜がしんなりするまで5分ほど加熱する。
- (4)に合わせ調味料をかけ、フタをしてコーンをのせて1〜2分蒸し焼きにする。
- 残りのバターをちらし、予熱で溶けたら完成！
ヘルシーロースターで蒸し焼きにするとふっくらやわらかヘルシーです。きのこや野菜もたっぷり食べらます！
ヘルシーロースターを使用したレシピ
教えてくれた人・・・早坂 具美子さん
家族が喜んでくれるような食卓づくり〜「楽しく簡単に」をコンセプトにキッチンスタジオ『具楽』を主宰。
アイリス暮らし便利ナビ：「 早坂先生の簡単ごちそうレシピ好評連載中！ 」
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ラインナップ
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