リンゴのタルト

レシピ

1. 1. バターに砂糖を入れて、泡立て器ですり混ぜる。
2. 2. 1に卵黄を入れてよく混ぜる（泡立てない）
3. 3. ふるった薄力粉を加えボウルに生地を押し付けるようにしながら、しっかり混ぜ合わせる。
4. 4. 生地がまとまったら、ラップで包み、冷蔵庫で1時間以上寝かせる。
5. 5. 生地を上下ラップで挟みめん棒で3mmの厚さに伸ばす。
6. 6. 5の生地を型にのせて、密着させ、余分な生地をめん棒を転がして切り落とす。再度側面をしっかり密着させる。
7. 7. 底面全体にフォークなどで穴を開ける（ピケ）

アーモンドクリーム作成

1. 1. バターと砂糖をすり混ぜ、卵を加えてさらに混ぜる。
2. 2. ふるったアーモンドパウダーを加え混ぜる。

タルト作成

1. 1. 庫内には何も入れず、手動で「オーブン/予熱、190℃」を選び、スタートボタンを押す。→予熱開始
2. 2. タルト生地にアーモンドクリームを入れ、平らにする。
3. 3. りんごは芯を取り、3mm厚にスライス。
4. 4. 2にスライスしたりんごを並べる。
5. 5. 上にグラニュー糖をふり、小さく角切りにしたバターを所々にのせる。
6. 6. 予熱終了後、角皿中央に5をのせ、下段にセットし、時間を「50分」に合わせて、スタートボタンを押す。
   ※途中焼き色が強くなってきたら、アルミホイルをかぶせ、時間まで焼いてください。