ちぎりパン

レシピ

1. 1. 食塩不使用バターは室温に戻しておく。牛乳を電子レンジで約30℃に温める。　
2. 2. ボウルにすべての材料を入れて混ぜ、ひとまとまりになったら台の上に取り出して滑らかになるまで手でこねる。
3. 3. 生地をひとまとめにして表面を滑らかに整えたら、内釜に入れて「自動調理4」を選択し、1次発酵する。
4. 4. しっかり膨らんで発酵していたら、取り出して叩いて空気を抜いて丸めなおす。
5. 5. 6等分にして丸め、内釜に敷き詰め、「自動調理4」を選択し、2次発酵する。
6. 6. しっかり膨らんで2～3倍くらいの大きさになっていたら、蓋をして「自動調理7」を選択し、調理開始。
7. 7. 調理終了後、内釜から取り出して、網上で冷まし粗熱を取る。