鯖の味噌煮

- 【時間】
- 45分
材料 ( 3~4人分)
- 鯖
- 4切れ
- しょうが
- 2かけ
- 長ねぎ
- 1本
A
- 味噌
- 大さじ2・1/2
- 砂糖
- 大さじ2
- しょうゆ
- 小さじ1
- 酒
- 80mL
- 水
- 160mL
下準備
- 鯖の皮目2箇所に切り込みを入れ、酒(分量外)を振り、5分程度おいて、キッチンペーパーで水気を取る。
レシピ
- 1. 長ねぎは5cmの長さ、しょうがは1かけは薄切り、1かけはすりおろす。
- 2. 内釜に「A」を入れて混ぜ、鯖、【1】を調味液に浸るように入れる。
- 3. 蓋をして「自動調理2」を選択し、調理開始。
- 4. 調理終了後、軽く混ぜて器に盛りつける。
POINT!
- 臭みを取るためにしっかり下準備をしましょう。