フルーツビネガー
材料
チェリービネガー
- アメリカンチェリー
- 35粒(220g)
- 砂糖
- 200g
- 酢
- 200mL
キウイビネガー
- キウイ
- 4個(220g)
- 砂糖
- 200g
- 酢
- 200mL
パイナップルビネガー
- パイナップル
- 1/2個(皮をむいて260g)
- 砂糖
- 200g
- 酢
- 200mL
レシピ
-
1.
<アメリカンチェリー>よく洗って、ヘタを取り、水気をふき取る。
<キウイ>皮をむいて8等分する。
<パイナップル>芯と皮を剥き、一口サイズに切る。 - 2. 専用容器に1のフルーツ、砂糖、酢を加え、混ぜ合わせたら、手動で40℃、6~7時間にセットし、スタートボタンを押す。
- 3. タイマーが終了したら、よくかき混ぜ、砂糖が溶けたら冷蔵庫で保存する。
- 酢はなんでもOKです。
- 果物は完熟しているものを使うと甘さがでて、マイルドになります。
- いろんなフルーツで応用できるレシピです。