かまど炊きを再現した瞬熱真空釜

瞬熱真空釜は、お米をおどらせない

釜全体を瞬時に加熱し、同じ温度で均一加熱。
これにより、釜の中の対流を抑え、お米をおどらせずに
一粒一粒均一に熱を加え粒立ちの良い
おいしいごはんが炊き上がります。