卵不使用ちぎりパン

レシピ

1. 1. パン焼きケースにパン羽根を取り付け、水、強力粉、砂糖、塩、スキムミルク、バター、ドライイーストの順に材料を入れる。
   ※砂糖、塩、スキムミルク、バターはパン焼きケースの四隅に離して入れる。
   ※ドライイーストは粉以外の材料に触れないように、粉の中央にくぼみを作って入れる。
2. 2. 本体にセットして【メニュー15パン生地】を選びスタートする。
3. 3. 生地を打ち粉（強力粉）をした台に取り出す。
4. 4. 生地の表面を押さえてガス抜きし、スケッパーで10等分する。
5. 5. 表面がなめらかになるように丸め、ラップをかけて約15分休ませる。
6. 6. 休ませた生地を手のひらで丸めなおし、とじ目を下にしてパン羽根を取ったパン焼きケースに並べ、【メニュー26発酵】で30分発酵させる。
7. 7. 発酵終了後、【メニュー27焼き】で50分焼く。