米粉の黒ごまスティックパン

レシピ

1. 1. パン焼きケースにパン羽根を取り付け、牛乳、強力粉、米粉、ショートニング、砂糖、塩、ドライイーストの順に材料を入れる。
   ※ショートニング、砂糖、塩はパン焼きケースの四隅に離して入れる。
   ※ドライイーストは粉以外の材料に触れないように、粉の中央にくぼみを作って入れる。
2. 2. 本体にセットして【メニュー15パン生地】を選びスタートする。
3. 3. 生地を打ち粉（強力粉）をした台に取り出す。
4. 4. 生地の表面を押さえてガス抜きをし、黒ごまを加えスケッパーで12等分する。
5. 5. 表面がなめらかになるように丸め、ラップをかけて約15分休ませる。
6. 6. 休ませた生地のとじ目を上にして軽く押さえ、めん棒で5㎝×18㎝の横長の長方形にのばす。
7. 7. 手前から棒状になるように巻いて、つなぎ目をしっかりとじる。
8. 8. クッキングシートを敷いたオーブン皿に、とじ目を下にして間隔を空けて並べる。
9. 9. 生地の表面に霧吹きをし、ラップをかけて約40℃で30～40分発酵させる。
10. 10. 180℃に予熱したオーブンで15分～17分焼く。