牛すじ煮込み
材料(4人分)
- 牛すじ肉 (ひと口大)
- 400g
- 大根 (3cmの乱切り)
- 200g
- ごぼう (3cmの乱切り)
- 1/2本 (75g)
- 板こんにゃく (ひと口大)
- 1/2枚 (100g)
A
- 酒
- 大さじ3
- 砂糖
- 大さじ3
- しょうゆ
- 大さじ3
- 味噌
- 大さじ3
- 和風顆粒だし
- 小さじ1
- 水
- 300mL
トッピング
- 鷹の爪
- 適量
- ※牛すじ肉は筋っぽい部分を小さめに切るとより柔らかくいただけます。
下準備
- 1. 本体にかくはん棒とふたをセットする。
- 2. 牛すじ肉は別のなべであくを取りながら30分下ゆでした後、流水であくを洗い流す。
- 3. Aを混ぜ合わせておく。
レシピ
- 1. 内なべに、トッピング以外のすべての材料を入れる。
- 2. 内なべを本体にセットし、自動モード「2-8」を選択して、『スタート/決定』ボタンを押す。
- 3. 調理後、お好みで鷹の爪をトッピングする。