えびのアヒージョ

レシピ

1. 1. えびは背わたを取り、片栗粉と塩を振りかけて揉み込み、洗い流して水気を取る。
2. 2. にんにくはみじん切り、たかのつめは4等分にする。
3. 3. 耐熱用の密封袋にすべての材料を入れ、空気を抜いて閉じる。
4. 4. 鍋に水を入れて本体にセットし、【75℃・15分】に設定して予熱開始。
5. 5. 予熱終了後、【3】を浮かないようにお湯の中にしっかり沈めて、調理開始。
6. 6. 調理終了後、袋を取り出し、器に盛って、お好みでトッピングをかける。