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アイリスオーヤマ
商品情報
低温調理器
オリジナルレシピ
砂肝のオイル煮(ペッパー風味)
砂肝のオイル煮(ペッパー風味)
設定時間
70℃
設定時間
40分
材料 (2人分)
砂肝
200g
塩
2g
オリーブオイル
大さじ3
ブラックペッパー
適量
レシピ
1. 砂肝は半分に切り、切り込みを入れる。
2. 耐熱用の密閉袋に【1】、塩、オリーブオイルを入れ、揉み込んで、空気を抜いて閉じる。
3. 鍋に水を入れて本体をセットし、【70℃・40分】に設定して予熱開始。
4. 予熱終了後、【2】を浮かないようお湯の中にしっかり沈めて、調理開始。
5. 調理終了後、袋を取り出し、器に盛り、ブラックペッパーをかける。
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