チーズケーキ

チーズケーキ

材料 (15cmのパウンド型1台分)

クリームチーズ
100g
生クリーム
100mL
卵(Mサイズ)
1個
グラニュー糖
25g
バター(食塩不使用)
10g
薄力粉
大さじ1/2
レモン汁
小さじ2

下準備

  1. 卵は割りほぐし、バターは溶かしておく。

レシピ

  1. 1. 卵以外のすべての材料をしっかりと混ぜる。
  2. 2. 【1】に卵を数回に分け、混ぜながら加える。
  3. 3. パウンド型にクッキングシートを敷き、生地を流し込んでアルミホイルをかぶせる。
  4. 4. 鍋に水を入れて本体にセットし、【90℃・1時間】に設定して予熱開始。
  5. 5. 予熱終了後、パウンド型を入れ、水面が型の3/4の高さになるよう湯量を調整し、調理開始。
  6. 6. 調理終了後、冷蔵庫で固まるまで冷やす。