豚の角煮

レシピ

1. 1. 豚バラ肉は3cm幅、長ねぎは5cm幅、しょうがは薄切りにする。
2. 2. 内釜に【1】、「A」を入れる。
3. 3. 真ん中に1cmの穴をあけたアルミホイルで落としぶたをする。
4. 4. 蓋をして「自動調理3」を選択し、調理開始。
5. 5. 調理終了後、取り出して器に盛りつける。

茹でこぼし

1. 1. 鍋で豚バラ肉を水から火にかけ、沸騰したらゆで汁を捨てる。
2. 2. 再度水から火にかけ、30分ほど沸騰させて火を止めそのまま冷ます。
3. 3. 湯を捨てて豚肉を水で軽く洗う。