モカスコーン

レシピ

1. 1. バターは1cm角に切って冷蔵庫で冷やす。
2. 2. 卵と牛乳をよく混ぜ合わせる。
3. 3. 庫内には何も入れず、ダイヤルで自動メニュー「22」を選び、スタートボタンを押す。→予熱開始
4. 4. 大きめのボウルに【A】をふるい入れ、バター、グラニュー糖、インスタントコーヒー、塩を入れ、指先でバターをつぶしながら粉となじませる。
5. 5. バターが小さくなったら、2を加え、ゴムベラで切るように混ぜる。
6. 6. 粉っぽさがなくなってきたら、チョコチップを入れて軽くまぜ、台の上に出す。
7. 7. 半分に切って重ねておさえ、まとまるまで数回繰り返す。
8. 8. 1cmの厚さに整えたら、抜型（直径約5cm）で抜き、クッキングシートを敷いた角皿に並べる。
9. 9. 表面につや出し用の牛乳（分量外）を塗り、グラニュー糖（分量外）を表面全体にふりかける
10. 10. 予熱終了後、角皿を下段にセットし、スタートボタンを押す。