ガトーショコラ

レシピ

1. 1. 型にクッキングシートを敷く。
2. 2. 深めの耐熱容器に細かくしたチョコレート、バターを入れ、手動で「レンジ、600W、約1分30秒」で加熱し、途中で2～3回混ぜる。
3. 3. 庫内には何も入れず、ダイヤルで自動メニュー「26」を選び、スタートボタンを押す。→予熱開始
4. 4. 別のボウルに卵白と砂糖（分量の半量）を2～3回に分けて加え、角が立つしっかりしたメレンゲを作る。
5. 5. 別のボウルに卵黄と砂糖（残りの半量）を入れて、白っぽくなるまでよく混ぜ、2と生クリームを加える。
6. 6. 5にふるったAを入れ、ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせる。
7. 7. 6に4のメレンゲの1/3を加えしっかり混ぜる。残りのメレンゲを2回に分け、さっくりと混ぜる。
8. 8. 7をスポンジ型に流し、角皿の上に置く。
9. 9. 予熱終了後、8を下段にセットし、スタートボタンを押す。
10. 10. 加熱終了後、型から外し、クッキングシートをはがして冷ます。