シュウマイ
- 手動
-
- 蒸し調理
- 20分
材料
- 豚ひき肉
- 150g
- 長ねぎ
- 30g
- しいたけ
- 2枚
- しょうが
- 1片
- かたくり粉
- 大さじ1
- ワンタンの皮
- 10枚
- グリーンピースやコーン水煮
- 合わせて10粒
- レタス
- 1枚
A
- しょうゆ
- 小さじ2
- オイスターソース
- 小さじ1
- 酒
- 小さじ1
- ごま油
- 小さじ1
- 砂糖
- 小さじ2/3
- 塩こしょう
- 少々
レシピ
- 1. ボウルにみじん切りにした長ねぎ、しいたけ、しょうがを入れ、かたくり粉をまぶす。
- 2. 別のボウルで豚ひき肉にAを加え、よく練り合わせた後、【1】を入れ、さらに混ぜ合わせる。
- 3. 親指と人差し指で輪を作り、皮をおき、中央に具をのせ、包み込むように握り、円柱状に包む。
- 4. ヘラで上部と底部を軽く押さえ形を整える。トッピングのグリーンピースやコーンを乗せる。
- 5. 蒸しプレートにレタスを敷き、【4】のシュウマイを皮同士がくっつかないように並べる。
- 6. 内なべに水200mL(分量外)と【5】を入れる。
- 7. 「手動メニュー」ボタンで「蒸し調理」を選択し、「時間設定」の「-」「+」ボタンで「0:20」に合わせる。
- 8. 内なべを本体にセットする。ふたをして、おもりのレバーを「排気」にセットする。
- 9. 「調理スタート」ボタンで調理開始。
- 10. 調理終了後、ふたを開け、器に盛って出来上がり。