チャーシュー

レシピ

1. 1. タコ糸で豚肩ロースを縛る。長ねぎは10㎝、しょうがは薄切りにする。
2. 2. 内なべを本体にセットし、内なべにお肉を入れ、ふたを開けたまま、「手動メニュー」→「なべモード」→「火力5」で表面に焼き色を付けて、「取消」ボタンを押す。
3. 3. 【2】に長ねぎ、しょうが、合わせておいたAを加える。
4. 4. 真ん中に1㎝の穴をあけたアルミホイルで落としぶたをする。
5. 5. 「手動メニュー」ボタンで「圧力調理」を選択し、「時間設定」の「-」「+」ボタンで「0:20」に合わせる。
6. 6. ふたをして、おもりのレバーを「密封」にセットする。
7. 7. 「調理スタート」ボタンで調理開始。
8. 8. 調理終了後、圧力表示ピンが下がっていることを確認し、ふたを開け、お肉をひっくり返す。
9. 9. 粗熱が取れたら、内なべから取り出し、好みの厚さにスライスする。
10. 10. 器に盛って出来上がり。