ビーフシチュー

レシピ

1. 1. 牛肉は大きめの一口大に切り、強めに塩こしょうをする。じゃがいも、玉ねぎ、にんじんはすべて大きめに切り、にんにくはすりおろす。マッシュルームは洗わずに汚れを落とす。
2. 2. フライパンにバターを入れ、中火で牛肉を軽く焼く。全面に焼き色が付いたら、にんにく、野菜、マッシュルームも加え油分がまわるまで炒める。
3. 3. 内鍋に【2】を入れ、合わせておいたAを加える。
4. 4. 「手動メニュー」ボタンで「圧力調理」を選択し、「時間設定」の「-」「+」ボタンで「0:15」に合わせる。
5. 5. ふたをして、おもりのレバーを「密封」にセットする。
6. 6. 「調理スタート」ボタンで調理開始。
7. 7. 調理終了後、圧力表示ピンが下がっていることを確認し、ふたを開けて、Bを加えて混ぜ合わせる。
8. 8. ふたを開けたまま、「手動メニュー」→「なべモード」→「火力3」でひと煮立ちさせる。
9. 9. 加熱終了後、「取消」ボタンを押し、器に盛って、ゆでておいたブロッコリーを添え、生クリームをかけて出来上がり。