うめ大福

レシピ

1. 1. こしあんを6等分にして丸める。
2. 2. 平らなバットに片栗粉をふるう。
3. 3. 干し梅をみじん切りにする。
4. 4. 耐熱ガラス製ボウルに餅、砂糖、水を入れ、ふんわりラップをかけて、庫内中央に置く。
5. 5. ダイヤルで自動メニュー「7」を選び、スタートボタンを押す。
6. 6. 5を取り出して2に平らになるように広げ、梅をまんべんなく散らし、上から片栗粉をふりかける。
7. 7. 6の粗熱がとれ、触れるくらいになったら、包丁などで6等分に切り分ける。
8. 8. 余分な粉を払い落としながら、手のひらで広げてあんこを包む。
9. 9. 閉じ目が下になるように皿に盛りつける。