日本
仙台雑煮
作り方
仙台雑煮
- 切り餅はこんがりと両面を焼いておく。
- 鶏肉は一口大に切っておく。しみ豆腐と椎茸はもどして千切りにする。糸こんにゃくは食べやすい大きさに切り、熱湯をくぐらせる（①）。
- だいこん、にんじん、ごぼうは千切りにして、茹でてザルにとり水 を切っておく（②）。
- 鍋にAを加え①を加えて沸騰したら②を加え、中火で10分程加熱（③）。
- お椀に焼いたお餅と③をのせて汁をはり、蒲鉾やイクラ、セリを飾る。
材料
【材料(4人分)】
切り餅:4～8個
鶏肉（もも）:80g
だいこん:10㎝
にんじん:1/2本
ごぼう:1/2本
糸こんにゃく:1袋
しみ豆腐:2枚
干しシイタケ:3枚
【A】
だし汁:2リットル（干し椎茸のもどし汁を含む）
めんつゆ:120ml（4倍濃縮）
酒:大さじ１
しょう油:大さじ1
飾り用のいくら:適量
セリ:適量
日の出蒲鉾:4枚
お好みで鰹調味料小さじ1
ポイント
ハゼでだしを取った仙台雑煮を手軽に作れるようにしました。
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- 日本
- 仙台雑煮
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アメリカ- ボリューム満点餅入りBBQ
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中国- 揚げ餅入りエビチリ
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インド- もちもちチーズナンカレー添え
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ベトナム- チェー（ベトナムぜんざい）
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韓国- 参鶏湯
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タイ- ガパオもち
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フランス- モチモチ♪ケーク・サレプロバンス風
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イタリア- フライパンで餅マルゲリータ
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イギリス- フィッシュ＆モチップス
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スイス- もちもちパンのチーズフォンデュ
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ロシア- 餅入りフィリングで簡単ピロシキ
協力：キッチンスタジオ『具楽』
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