タイ
ガパオもち
作り方
ガパオもち
- 玉ねぎ、パプリカを１㎝角に切る。にんにくはみじん切り、赤唐辛子は種を取り小口切りにする。
- フライパンにごま油をひき、にんにく、赤唐辛子を炒め、香りが出たら玉ねぎ、パプリカを炒め、鶏挽肉を加え、さらに炒める。
- すべての調味料を加え、味がなじんだら、バジルを加え軽く炒める。
- 目玉焼きを焼く。
- 深めのお皿に、お湯を入れ餅を加え、ラップをかけ、１人分(２個)づつ１分半～２分レンジで温める。
- お皿に餅→ガパオ→目玉焼きの順に並べ、飾り用のバジルを添える。
材料
【材料(4人分)】
鶏挽肉:400g
バジル:30枚
(飾り用にバジル先端部分を４人分取っておく)
玉ねぎ:1個
パプリカ赤・黄:各2/3個
にんにく:2個
赤唐辛子:2本
切餅:8個
卵:4個
ごま油:大さじ2
ナンプラー:大さじ2
みりん:大さじ2
酒:大さじ2
オイスターソース:大さじ1
しょう油:小さじ2
砂糖:大さじ1
鶏がらスープ:小さじ2
ポイント
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日本- 仙台雑煮
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アメリカ- ボリューム満点餅入りBBQ
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中国- 揚げ餅入りエビチリ
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インド- もちもちチーズナンカレー添え
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ベトナム- チェー（ベトナムぜんざい）
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韓国- 参鶏湯
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- タイ
- ガパオもち
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フランス- モチモチ♪ケーク・サレプロバンス風
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イタリア- フライパンで餅マルゲリータ
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イギリス- フィッシュ＆モチップス
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スイス- もちもちパンのチーズフォンデュ
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ロシア- 餅入りフィリングで簡単ピロシキ
協力：キッチンスタジオ『具楽』
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