作り方

餅入りフィリングで簡単ピロシキ

1. もちは1cm弱角に切る。玉ネギはみじん切りにする。
2. 生しいたけと茹で卵は粗みじん切りにする。
3. フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎを炒め、合挽き肉、しいたけを加え、カレー粉、トマトケチャップも加えて炒め、火を止める。
4. パセリと茹で卵を加え、最後に餅を加えて全体を混ぜる。
5. 塩コショウで調味し、濃いめに味付けをする。
6. 食パンの耳を切り落とし、麺棒で薄く延ばす。
7. 1枚の真ん中に具をのせ、周りに水溶き小麦粉を塗って、もう1枚のパンを重る。
   箸などをあてて上からおしつけ、しっかり閉じる。
8. 溶き卵を刷毛で塗りオーブントースターでこんがり焼く。