ポテトサラダ

ポテトサラダ

材料 (2人分)

じゃがいも
3個(320g)
にんじん
2~3cm(10g)
ゆで卵(Mサイズ)
1個
きゅうり
1/4本(25g)
適量
こしょう
適量
マヨネーズ
大さじ3

レシピ

  1. 1. じゃがいもとにんじんは、いちょう切りにし、耐熱用の密閉袋に入れて、空気を抜いて閉じる。
  2. 2. 鍋に水を入れて本体をセットし、【90℃・45分】に設定して予熱開始。
  3. 3. 予熱終了後、【1】を浮かないようお湯の中にしっかり沈めて、調理開始。
  4. 4. 調理終了後、袋を取り出し、熱いうちに袋の上からじゃがいもを手でつぶす。
  5. 5. きゅうりは輪切りのスライスにして、塩もみして水気を絞る
  6. 6. ボウルに粗熱が取れた【4】、【5】、ゆで卵を入れ、ゆで卵をつぶしながら混ぜたら、マヨネーズ、塩こしょうで味をととのえる。