ポテトサラダ

材料 (2人分)
- じゃがいも
- 3個(320g)
- にんじん
- 2~3cm(10g)
- ゆで卵(Mサイズ)
- 1個
- きゅうり
- 1/4本(25g)
- 塩
- 適量
- こしょう
- 適量
- マヨネーズ
- 大さじ3
レシピ
- 1. じゃがいもとにんじんは、いちょう切りにし、耐熱用の密閉袋に入れて、空気を抜いて閉じる。
- 2. 鍋に水を入れて本体をセットし、【90℃・45分】に設定して予熱開始。
- 3. 予熱終了後、【1】を浮かないようお湯の中にしっかり沈めて、調理開始。
- 4. 調理終了後、袋を取り出し、熱いうちに袋の上からじゃがいもを手でつぶす。
- 5. きゅうりは輪切りのスライスにして、塩もみして水気を絞る
- 6. ボウルに粗熱が取れた【4】、【5】、ゆで卵を入れ、ゆで卵をつぶしながら混ぜたら、マヨネーズ、塩こしょうで味をととのえる。