蒸し鶏
材料 （2人分）
- 鶏むね肉
- 1枚
- きゅうり
- 適量
- コチュジャン
- 適量
- レモン
- 適量
A
- 水
- 150mL
- 塩
- 小さじ2
- 砂糖
- 小さじ2
- しょうが（薄切り）
- 2枚
- 五香粉
- 小さじ1/2
下準備
- 耐熱用の密閉袋に、鶏むね肉とＡを入れて揉み込み、室温で1時間程寝かせる。
レシピ
- 1. 鍋に水を入れて本体をセットし、【65℃・1時間】に設定して予熱開始。
- 2. 予熱終了後、【1】を浮かないようお湯の中にしっかり沈めて、調理開始。
- 3. 調理終了後、袋を取り出し、粗熱を取ってから冷蔵庫で冷やす。
- 4. 冷えたら、スライスして器に盛り付け、細切りにしたきゅうりとコチュジャン、くし切りにしたレモンを添える。
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