さつまいもケーキ

レシピ

1. 1. さつまいもはよく洗い1×1cm程度の角切りに切る。あく抜きのため水に10分つけた後、ざるに上げ水気を切っておく。
2. 2. ボウルに卵、豆乳、砂糖、はちみつを入れ、しっかり混ぜて内釜に入れる。
3. 3. ふるいにかけた米粉、ベーキングパウダーと【2】を混ぜる。その後水気を切ったさつまいもも混ぜる。
4. 4. 【3】に溶かしバター、黒ごまを入れ、混ぜる。
5. 5. 蓋をして「自動調理8」を選択し、調理開始。
6. 6. 調理終了後、竹串を刺しても生地がつかなければ完成。内釜から取り出して、網上で冷まし粗熱を取る。