りんごケーキ

レシピ

【りんごのコンポート】

1. 1. りんごは4等分にして皮をむき、厚さ1cmほどの薄切りにする。
2. 2. 耐熱容器にりんご、砂糖、レモン汁を入れ、全体がなじむまで混ぜる。ふんわりとラップをし、電子レンジ600Wで3分加熱する。
3. 3. 取り出して混ぜ、再びふんわりとラップをし、さらに3分加熱する。取り出して混ぜ、粗熱を取る。

【ケーキ生地】

1. 1. 内釜に食塩不使用バター(分量外)を薄く塗る。食塩不使用バターは電子レンジで溶かしておく。
2. 2. ボウルに卵、牛乳、砂糖、ホットケーキミックス、溶かしバターを加え、その都度混ぜる。
3. 3. 内釜に汁気を切ったりんごのコンポートを並べ、上から【2】のケーキ生地を流し入れる。
4. 4. 蓋をして「自動調理7」を選択し、調理開始。
5. 5. 調理終了後、内釜から取り出して、網上で冷まし粗熱を取る。