春巻き


- 【時間】
- 中華餡:約7分、揚げ:約4分
- 【回転】
- あり
材料 (6本分)
- 春巻きの皮
- 6枚
A(中華餡)
- 豚ひき肉
- 60g
- たけのこ水煮
- 30g
- にんじん
- 20g
- しいたけ
- 1枚
- 長ねぎ
- 20g
- しょうが
- 1片
- 緑豆春雨(乾燥)
- 15g
- 酒
- 小さじ2
- しょうゆ
- 小さじ2
- 鶏がらスープの素
- 小さじ1/2
- 水
- 60mL
- 水溶き片栗粉
- 適量
- サラダ油
- 300mL
レシピ
- 1. たけのこ、にんじん、しいたけは細切り、長ねぎ、しょうがはみじん切りにする。
- 2. Aを内なべに入れひき肉をほぐし、〈手動〉100℃/7分/傾き「3」/回転「有」で加熱する。
- 3. 加熱後、中華餡をバットに移し粗熱を取る。
-
4.
粗熱が取れたら、春巻きの皮で餡をしっかり巻く。
(巻き終わりを水溶き片栗粉でのり付けする) - 5. 内なべに油300mLを入れ、ふたを閉める。
- 6. 傾きを「1」にセットしてから自動モード6-9を選択し予熱開始。
- 7. 予熱終了後、音がなったら、ふたを開け、【4】を静かに油に入れ再度ふたを閉める。
- 8. 蒸気口を「閉」に合わせ※、傾きを「2」にセットする。
- 9. スタートボタンを押して調理開始。
- 10. 調理終了後、内なべから取り出して、キッチンペーパーで油をきる。
- ※「KDAC-IA2-T、DAC-IA2-H」をご使用の場合のみ。
「DAC-IB2-C」をご使用の場合、蒸気口の開閉は不要です。
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