さんまの甘露煮

レシピ

1. 1. さんまは頭、尾を切り落として、内臓をとり、きれいに洗って4～5等分に切って、キッチンペーパーで水気をふき取る。
2. 2. 内なべに合わせておいたAと【1】、しょうがを入れる。
3. 3. 「手動メニュー」ボタンで「圧力調理」を選択し、「時間設定」の「-」「+」ボタンで「0:20」に合わせる。
4. 4. 内なべを本体にセットする。ふたをして、おもりのレバーを「密封」にセットする。
5. 5. 「調理スタート」ボタンで調理開始。
6. 6. 調理終了後、圧力表示ピンが下がっていることを確認し、ふたを開け、クッキングペーパーをかける。
7. 7. ふたを開けたまま、「手動メニュー」→「なべモード」→「火力5」でひと煮立ちさせる。
8. 8. 加熱終了後、「取消」ボタンを押し、器に盛り針しょうがをのせて、お好みで七味とうがらしをかけて出来上がり。