牛すじ煮込み


- 【時間】
- 約55分
- 【回転】
- あり
材料 (4人分)
- 牛すじ肉
- 400g
- 大根
- 200g
- ごぼう
- 1/2本
- 板こんにゃく
- 1/2枚
A
- 酒
- 大さじ3
- 砂糖
- 大さじ3
- しょうゆ
- 大さじ3
- 味噌
- 大さじ3
- 和風顆粒だし
- 小さじ1
- 水
- 500mL
- ※2~6人分まで自動で作れます。
※人数別の水量一覧(単位: mL )
2人分 | 3人分 | 4人分 | 5人分 | 6人分 |
---|---|---|---|---|
400 | 450 | 500 | 550 | 600 |
下準備
牛すじ肉の下処理- 1. 牛すじを大きめの一口大に切り、別のなべに浸かるくらいの水を入れ、灰汁をとりながら30分下茹でする。
- 2. 下茹でした肉をざるにあげ流水で灰汁を洗い流す。
レシピ
- 1. 大根、ごぼう、板こんにゃくは一口大の乱切り、牛すじ肉は一口大に切る。
- 2. 混ぜ合わせておいたAと、全ての材料を内なべに入れ、ふたを閉める。
- 3. 蒸気口を「閉」に合わせ※、傾きを「2」にセットする。
-
4.
自動モード2-14を選択し調理開始。
※保温しない場合は最後に「とりけし/保温」ボタンを押してください
- ※「KDAC-IA2-T、DAC-IA2-H」をご使用の場合のみ。
「DAC-IB2-C」をご使用の場合、蒸気口の開閉は不要です。
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