牛タンのデミグラスソース煮込み
材料
(4人分)
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牛タン(ブロック)
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500g
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玉ねぎ
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1/4個
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セロリ
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1/2本(葉の部分も入れる)
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にんにく
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1片
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デミグラスソース(缶)
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290g
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トマトペースト
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大さじ2
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薄力粉
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大さじ1
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ローリエ
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1枚
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塩こしょう
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少々
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サラダ油
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適量
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赤ワイン
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80mL
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水
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200mL
- ※2~6人分まで自動で作れます。
- ※2~6人分でも水と赤ワインは4人分と同じ分量にします。
レシピ
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1.
牛タンは食べやすい大きさの角切りにし塩こしょうする。玉ねぎ、セロリは薄切りにし、にんにくは包丁の腹でつぶしておく。
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2.
牛タンに薄力粉をまぶし、サラダ油をひいたフライパンで表面を焼く。
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3.
全ての材料を内なべに入れ、ふたを閉める。
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4.
蒸気口を「閉」に合わせ※、傾きを「2」にセットする。
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5.
自動モード2-14を選択し調理開始。
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6.
調理終了後、ふたを開けてローリエを取り除く。
※保温しない場合は最後に「とりけし/保温」ボタンを押してください
- ※「KDAC-IA2-T、DAC-IA2-H」をご使用の場合のみ。
「DAC-IB2-C」をご使用の場合、蒸気口の開閉は不要です。
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