ヨーグルトメーカーに関するよくあるお問い合わせ
このページではヨーグルトメーカーに関するよくあるご質問を掲載しています。
ご不明な点がございましたらご確認ください。
Q.容器が赤くなる
水に含まれる鉄と麹が作る成分とが化学反応し、赤みの色素がでてしまう現象です。
水に含まれる鉄分が多いと、麹菌が作る成分とその鉄分が結合して、赤の色素を出してしまいます。
これは清酒も赤みがかり、酒かすも赤みがかかります。（出てしまうと容易に除去するのは難しいです）
また、外気温が高い場合も赤くなります。
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