ヨーグルトを作る時に、初めに使用する必要な元の種になります、種菌とも言います。
一般のスーパーなどで販売してるR-1固形100gやLG21100g、または、ドリンクタイプ、他に粉末になって花の種のようなものがあります。
粉末の場合は同梱の説明書をよく読んで頂きご使用して下さい。固形型とは異なることがあります。