温野菜サラダ

加熱時間

600W

約5分

• 材料(2人分)

  ブロッコリー

  4房(40g)

  カリフラワー

  4房(40g)

  かぼちゃ

  50g

  かぶ

  1個

  パプリカ

  1/4個

  水

  大さじ1

  【トマトドレッシング】

  トマト

  1個

  塩

  小さじ1/4

  アンチョビ

  2切れ

  エキストラバージンオリーブ油

  大さじ1

  ケッパー・粗挽きこしょう

  少々

• 作り方

  1. 材料をカットするブロッコリー・カリフラワー(各4房程度)、かぼちゃ(2cm角くらいに切る)、かぶ(葉の根元を少し残してくし型に切る)、パプリカ(2cm角くらいに切る)。
  2. 圧力鍋に水を入れ、野菜をのせる。ふたをして600Wの電子レンジで5分加熱し、圧力が下がったことを確認してからふたを開ける。
  3. トマトドレッシングの材料を用意する。トマト(さいの目に切る)、アンチョビ(刻む)
  4. 器に盛って、パルメザンチーズと塩・こしょうを散らし、バジルを飾り付ける。