ぶり大根

加熱時間

600W

約14〜16分

（【3】5分＋蒸らし2〜3分＋【4】5分＋蒸らし2〜3分）

• 材料(2人分)

  ぶり(切り身)

  2切れ

  大根

  8cm

  しょうが

  2かけ

  【A】

  酒・みりん・しょうゆ・砂糖

  各大さじ2

• 作り方

  1. ぶりは一口大のそぎ切りにする。大根は厚さ2cmに切って皮を厚めにむき、半分に切る。しょうが1かけ分は皮つきのまま薄切り、残りは皮をむき千切りにする。
  2. 【A】の材料をよく混ぜる。
  3. 圧力鍋に大根を入れて、水大さじ1(分量外)を加え、ふたを閉めて600Wの電子レンジで5分加熱し、2〜3分蒸らす。
  4. 圧力が下がったことを確認してからふたを開け、ぶり、しょうがの薄切りを加え、【A】を回し入れ、ふたたびふたを閉めて600Wの電子レンジで5分加熱し、2〜3分蒸らす。
  5. 圧力が下がったことを確認してからふたを開け、器に盛り付け、しょうがの千切りをそえる。