煮豚

加熱時間

600W

約9分30秒

（【2】6分＋【3】3分30秒）

• 材料(2人分)

  豚ばら肉(かたまり)

  400g

  しょうゆ

  100ml

  塩・こしょう

  各少々

  【A】

  水

  1カップ

  酒

  50ml

  にんにく

  4かけ

  しょうが

  2かけ

  砂糖

  小さじ2

  長ネギの青い部分(あれば)

  1本分

• 作り方

  1. 豚ばら肉は常温に戻し、塩・こしょうをして8等分に切り分ける。にんにくは半分に切り、しょうがはスライスする。
  2. 圧力鍋に豚ばら肉と【A】を入れてふたを閉め、600Wの電子レンジで6分加熱する。
  3. 圧力が下がったことを確認してからふたを開け、しょうゆを加えて再びふたを閉めて、600Wの電子レンジで3分30秒加熱し、そのまま冷めるまでおく。
  4. 圧力が下がったことを確認してからふたを開け、器に盛り付ける。盛り付けの際は厚さを3等分にスライスする。
     ※煮豚は薄切りにしてチャーハンに入れたり、ゴーヤチャンプルに入れても美味しく召し上がっていただけます。