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  1. 家庭用精米機で初めて銘柄に合わせた最適な精米が可能 「米屋の旨み 銘柄純白づき精米機」を発売

家庭用精米機で初めて※1銘柄に合わせた最適な精米が可能
「米屋の旨み 銘柄純白づき精米機」を発売

家庭用精米機で初めて銘柄に合わせた最適な精米が可能 「米屋の旨み 銘柄純白づき精米機」を発売

 当社は、「お米家電」事業第二弾として、6月30日に家庭用精米機「銘柄純白づき精米機」を発売します。全国の家電量販店、ホームセンターを中心に販売し、初年度25,000台の販売を目指します。

 当社は東北の復興支援と日本のお米の消費拡大を目的に2013年に精米事業に参入し、日本の農業における新規ビジネスの創出と市場の拡大に取り組んできました。そこで昨年、より美味しいご飯を多様な世代層のお客様に提供することを目指し、食品事業と家電事業のノウハウを活かした「お米家電」第一弾として31銘柄※2のお米に合わせて炊飯ができる「銘柄炊き ジャー炊飯器」を発売しました。

 今回当社は「お米家電」第二弾として、家庭用精米機「銘柄純白づき精米機」を発売します。家庭用精米機で初めて銘柄別の精米機能を搭載し、銘柄による米粒の大きさや固さの違いに合わせ、31銘柄のお米を最適な条件で精米します。本製品は、かくはん式と呼ばれる内側のかごの中で羽根が回転し米粒どうしが擦れることによりぬか層※3や胚芽を取り除く仕組みを採用しています。かくはん式の精米機は精米の際の温度上昇が少なく、お米の品質の劣化を抑えられる反面、羽根の回転によってお米に遠心力がかかり、お米が砕けやすく食感が悪くなってしまうという欠点があります。当社が発売する「銘柄純白づき精米機」は突起が付いた独自の精米かごを搭載し、精米時のお米の浮き上がりを抑えることで前述の欠点を解消するとともに、お米同士の接触頻度を高めることで、効率的にぬか層を取り除くことができます。そのため、通常の精米ではぬか層と一緒に取り除かれてしまう旨みの元となる酵素を多く含んだ亜糊粉層(あこふんそう)※4を残して精米することができ※5、一般に販売されている精白米と同じ食感でありながら、より栄養価の高いお米に精米することができます。

 今後は精米事業の独自の視点で当社の他事業の技術やノウハウを活かし、より美味しいごはんの食べ方を普及、啓発していくことで、日本のお米消費の拡大を推進していきます。

※1:2016年6月現在。当社調べ
※2:精米方法を選択できる銘柄は6銘柄。銘柄選択ボタンにない銘柄は銘柄選択表の記載を参考にコースを選びます。
※3:玄米の表面を覆う薄茶色の層。食物繊維や糖質、タンパク質、ミネラルなどの栄養分が多く含まれています。
※4:ぬか層の内側にある酵素を多く含んだ層。
※5:純白米コース使用時

■商品特長

  1. 1. 31銘柄のお米を最適な条件で精米
  2. 2. 独自の精米かごで効率よく精米
  3. 3. 栄養価の高い亜糊粉層を残して精米
  4. 4. 好みに合わせて選べる分つき米
1. 31銘柄のお米を最適な条件で精米

 家庭用精米機では初めて銘柄別の精米機能を搭載しました。銘柄ごとによって異なる粒の大きさいや固さに合わせ、31銘柄のお米に合わせて最適な条件で精米します。さらに1〜5合それぞれの量に合わせた精米が可能です。

【銘柄選択表】

■こしひかり

あさひの夢、こしひかり、ふさこがね、ミルキークイーン

■あきたこまち

あきたこまち

■つや姫

さがびより、つや姫、みずかがみ

■ゆめぴりか

きぬむすめ、彩のかがやき、ササニシキ、ふっくりんこ、ゆめぴりか

■ひとめぼれ

キヌヒカリ、こいしぶき、ななつぼし、ひとめぼれ

■ヒノヒカリ

あいちのかおり、あきほなみ、きらら397、くまさんの力、元気つくし、つがるロマン、天のつぶ、にこまる、 はえぬき、ハツシモ、ヒノヒカリ、まっしぐら、森のくまさん、夢つくし

2. 独自の精米かごで効率よく精米

 内側に突起の付いた特殊形状の精米かごを搭載し、精米時のお米の浮き上がりを抑えるため、お米にキズや割れが生じにくくなっています。さらに、お米同士の接触頻度が高くなるため、効率的にぬか層を取り除くことができます。

  • 精米かご
  • 精米かご
精米時・精米イメージ
3.栄養価の高い亜糊粉層を残して精米

 純白米コースでは、ぬか層の内側にある、酵素を豊富に含んだ亜糊粉層を残して精米します。一般に販売されている精白米は精米の過程で亜糊粉層は取り除かれてしまうため、精白米と同程度の白度でありながら、より栄養価の高いお米に精米することができます。

亜糊粉層
精米前後
4. 好みに合わせて選べる分つき米

 精米度合いを3ぶつき、5ぶつき、7ぶつき、純白米から選ぶことができるため、好みに合わせてより多くの栄養素を含んだぶつき米に精米することができます。

操作パネル操作パネル詳細

■商品詳細

商品名 米屋の旨み 銘柄純白づき精米機
規格 RCI-A5-B
商品画像
マルチロースター
製品サイズ(mm) 幅212×奥行き287×高さ223
製品重量 3.4kg
精米可能容量 1,2,3,4,5合
精米コース 3ぶつき、5ぶつき、7ぶつき、純白米、無洗米、白米みがき、胚芽米
炊飯時消費電力 360W
参考価格(税抜) 15,800円
その他の機能 31銘柄別精米機能搭載
発売日 2016年6月30日

(更新日:2016/06/23)

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