鶏のトマト煮込み

材料 (2人分)
- 鶏もも肉
- 1枚(300g)
- にんにく
- 1/2片
- 玉ねぎ
- 1/4個(50g)
- トマト
- 1個(150g)
- しめじ
- 1/2株(50g)
- オリーブオイル
- 大さじ1
- ケチャップ
- 大さじ3
- ウスターソース
- 大さじ1
- 砂糖
- 小さじ2
A
- 小麦粉
- 大さじ1
- 塩
- 少々
- こしょう
- 少々
レシピ
- 1. 鶏もも肉は皮をはぎ、余分な脂や筋をとり、ひと口大に切って、Aを全体にまぶす。
- 2. にんにくはみじん切り、玉ねぎとトマトは1cm角切り、しめじは石づきを切りほぐす。
- 3. フライパンにオリーブオイルを入れ、強火で【1】の表面に焼き色をつけ、取り出す。
- 4. 【3】のフライパンに、にんにく、玉ねぎ、しめじをしんなりするまで炒める。
- 5. すべての材料を耐熱用の密封袋に入れ、しっかり揉み、空気を抜いて閉じる。
- 6. 鍋に水を入れて本体にセットし、【65℃・1時間】に設定して予熱開始。
- 7. 予熱終了後、【5】を浮かないようお湯の中にしっかり沈めて、調理開始。
- 8. 調理終了後、袋を取り出す。