鶏のトマト煮込み

鶏のトマト煮込み

材料 (2人分)

鶏もも肉
1枚(300g)
にんにく
1/2片
玉ねぎ
1/4個(50g)
トマト
1個(150g)
しめじ
1/2株(50g)
オリーブオイル
大さじ1
ケチャップ
大さじ3
ウスターソース
大さじ1
砂糖
小さじ2
A
小麦粉
大さじ1
少々
こしょう
少々

レシピ

  1. 1. 鶏もも肉は皮をはぎ、余分な脂や筋をとり、ひと口大に切って、Aを全体にまぶす。
  2. 2. にんにくはみじん切り、玉ねぎとトマトは1cm角切り、しめじは石づきを切りほぐす。
  3. 3. フライパンにオリーブオイルを入れ、強火で【1】の表面に焼き色をつけ、取り出す。
  4. 4. 【3】のフライパンに、にんにく、玉ねぎ、しめじをしんなりするまで炒める。
  5. 5. すべての材料を耐熱用の密封袋に入れ、しっかり揉み、空気を抜いて閉じる。
  6. 6. 鍋に水を入れて本体にセットし、【65℃・1時間】に設定して予熱開始。
  7. 7. 予熱終了後、【5】を浮かないようお湯の中にしっかり沈めて、調理開始。
  8. 8. 調理終了後、袋を取り出す。