ポトフ

ポトフ

材料 (2人分)

牛肉
100g
玉ねぎ
1/2個(100g)
じゃがいも
1個(150g)
かぶ
1個(80g)
にんじん
1/2本(80g)
キャベツ(芯付き)
1/8個(150g)
ウインナー
2本
200mL
コンソメ(顆粒)
4g
塩こしょう
少々
オリーブオイル
小さじ2
ローリエ
1枚

レシピ

  1. 1. 牛肉は、強火に熱したフライパンで表面全体に焼き目をつける。
  2. 2. 玉ねぎはくし切り。じゃがいも、かぶは1/2に切る。にんじんはひと口大の乱切り。キャベツは切らずに芯付きのまま。
  3. 3. 耐熱用の密封袋にすべての材料を入れて、空気を抜いてしっかり閉じる。
  4. 4. 鍋に水を入れて本体をセットし、【90℃・2時間】に設定して予熱開始。
  5. 5. 予熱終了後、【3】を浮かないようお湯の中にしっかり沈めて、調理開始。
  6. 6. 調理終了後、袋を取り出し、ローリエを取り除いて、器に盛り付ける。