ポトフ

材料 (2人分)
- 牛肉
- 100g
- 玉ねぎ
- 1/2個(100g)
- じゃがいも
- 1個(150g)
- かぶ
- 1個(80g)
- にんじん
- 1/2本(80g)
- キャベツ(芯付き)
- 1/8個(150g)
- ウインナー
- 2本
- 水
- 200mL
- コンソメ(顆粒)
- 4g
- 塩こしょう
- 少々
- オリーブオイル
- 小さじ2
- ローリエ
- 1枚
レシピ
- 1. 牛肉は、強火に熱したフライパンで表面全体に焼き目をつける。
- 2. 玉ねぎはくし切り。じゃがいも、かぶは1/2に切る。にんじんはひと口大の乱切り。キャベツは切らずに芯付きのまま。
- 3. 耐熱用の密封袋にすべての材料を入れて、空気を抜いてしっかり閉じる。
- 4. 鍋に水を入れて本体をセットし、【90℃・2時間】に設定して予熱開始。
- 5. 予熱終了後、【3】を浮かないようお湯の中にしっかり沈めて、調理開始。
- 6. 調理終了後、袋を取り出し、ローリエを取り除いて、器に盛り付ける。