豚ロースのチーズパン粉焼き

材料 (2人分)
- 豚ロース
- 200g×2枚
- にんにく(すりおろし)
- 1片
- 塩
- 少々
- こしょう
- 少々
- オリーブオイル
- 適量
- レモン
- お好み
A
- パン粉
- 10g
- 粉チーズ
- 10g
- バジル
- 小さじ1
- タイム
- 小さじ1
- 塩
- 小さじ1
レシピ
- 1. 豚ロース肉に塩、こしょう、にんにくをすり込む。
- 2. 【1】を耐熱用の密封袋に入れ、空気を抜いて閉じる。
- 3. 鍋に水を入れて本体にセットし、【60℃・2時間】に設定して予熱開始。
- 4. 予熱終了後、【2】を浮かないようお湯の中にしっかり沈めて、調理開始。
- 5. 調理終了後、袋を取り出し、肉に混ぜ合わせたAをまぶす。
- 6. フライパンにオリーブオイルを入れ、【5】の表面を強火で焼く。
- 7. お好みでレモンをトッピングする。