豚ロースのチーズパン粉焼き

豚ロースのチーズパン粉焼き

材料 (2人分)

豚ロース
200g×2枚
にんにく(すりおろし)
1片
少々
こしょう
少々
オリーブオイル
適量
レモン
お好み
A
パン粉
10g
粉チーズ
10g
バジル
小さじ1
タイム
小さじ1
小さじ1

レシピ

  1. 1. 豚ロース肉に塩、こしょう、にんにくをすり込む。
  2. 2. 【1】を耐熱用の密封袋に入れ、空気を抜いて閉じる。
  3. 3. 鍋に水を入れて本体にセットし、【60℃・2時間】に設定して予熱開始。
  4. 4. 予熱終了後、【2】を浮かないようお湯の中にしっかり沈めて、調理開始。
  5. 5. 調理終了後、袋を取り出し、肉に混ぜ合わせたAをまぶす。
  6. 6. フライパンにオリーブオイルを入れ、【5】の表面を強火で焼く。
  7. 7. お好みでレモンをトッピングする。