水に賞味期限はある？期限切れの水の取り扱いや正しい保存方法を解説
公開日：2024.04.04
最終更新日：2024.04.04
災害備蓄品としてまず挙げられるのが「水」。水の賞味期限は商品により異なりますが、通常は2年前後のものが多いです。最近では、備蓄を目的とする長期保存向けの水もあるので、いざという時に備えておくと安心です。水の賞味期限を正しく理解しつつ、備蓄品を点検してみてはいかがでしょうか？災害に備えたローリングストックとして保存するための水の賞味期限や保存方法を紹介します。
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水って腐るの？
無機質からなる水は性質上腐りません。しかし、扱い方や保存状態によっては、腐ることもあります。まずは、水の性質や腐ったらどうなるのかをみていきましょう。
本来は腐らない
水は不純物が混ざらなければ、腐ることはありません。無機質で栄養分を含まない水は、細菌や微生物の栄養となる成分がないからです。コップやペットボトルに入った水が腐るのは、不純物が混ざり込んで雑菌が繁殖するのが原因。
殺菌処理をした市販のペットボトル水は、出荷前に不純物や雑菌の混入を防ぐ処理がされています。一方、普段使用する水道水も、あらかじめ細菌や微生物の繁殖を抑える（カルキ）残留塩素が含まれています。
腐ると透明度とニオイが悪化する
水に雑菌が混入していれば、生臭さやカビ臭さ、濁りが出てきます。本来、水は透明度が高く無臭です。腐った水を飲むと体調不良を起こす可能性があるため、水を飲む前にニオイや外見に違和感がないかチェックしましょう。
水に賞味期限があるのはなぜ？
水そのものは腐りませんが、市販のペットボトルの水には賞味期限があります。賞味期限が設けられる理由や、切れた場合の対処法を解説します。
水の賞味期限は品質保証のため
ペットボトル水では、品質を保証するために賞味期限が設けられています。ペットボトル水は未開封であっても、内容量とニオイが変化することも少なくありません。ペットボトルに使われている素材は通気性があり、開封前であっても少しずつ水が蒸発してしまうためです。計量法違反とならないように、表示内容と実際の容量が異ならない範囲を賞味期限として記載されています。
また、ペットボトルとニオイが強いものを一緒に置くと、フタや容器にニオイが吸着することがあります。ペットボトルの中身にまでニオイが移る可能性があるので、保管には注意が必要です。
賞味期限切れの水は備蓄用品に
ペットボトル水の賞味期限が切れても、処分せずに取っておきましょう。未開封でも内容量やニオイに変化が出る可能性がありますが、大きな品質の劣化はおこりにくいとされています。飲料水として備蓄するのが気になるのであれば、大規模な災害に備えて生活用水として保存するのがおすすめです。
災害時でライフラインが止まったときは、飲料用と調理用だけで1人当たり1日3Lの水が必要と言われています。また災害時に必要な水は、飲料水だけに限りません。トイレやお風呂といった生活水も必要になり、水が貴重なものとなります。
災害の規模が大きければ、電気の復旧が1週間程度に対して、水道の復旧は1ヵ月程度かかるとされています。もし、水の賞味期限が切れても慌てて処分せず、災害時の生活水として役立てましょう。
災害時に備えておくべき備品は、こちらの記事で詳しく解説しています。
【種類別】水の賞味期限
水の賞味期限はどのくらいなのか、ペットボトル・ウォーターサーバー・水道水を汲み置きした場合で解説します。水の賞味期限を把握し、普段使いしながら大規模災害にも備えられるようにローリングストックとして活用すれば安心です。それぞれ賞味期限が異なるため確認しておきましょう。
ペットボトル水の賞味期限
一般的なミネラルウォーターは約2年、ペットボトルで販売されている長期保存水は5〜10年が賞味期限とされています。この期限は、おいしく安全に飲める期限ではなく、ペットボトルの内容量を保持できる期限が記載されています。
ウォーターサーバー水の賞味期限
ウォーターサーバー水の賞味期限は3〜12ヵ月とされていますが、種類によって、細かく分かれています。地下から採水された天然水を使っている場合は、未開封の状態で3〜6ヵ月、水以外の成分を透過しないRO（逆浸透）膜を使ってろ過したものは6〜12ヵ月が目安とされています。
取り扱うウォーターサーバー会社によっても賞味期限が異なるため、ウォーターサーバーを購入前に確認しておくと安心です。
水道水の賞味期限
水道水をペットボトルなどの容器に入れて保存する場合は、常温で3日、冷蔵庫で10日程度が賞味期限です。ペットボトルに水道水を入れても、浄化過程で使用される塩素の効果で、しばらくは雑菌の繁殖を抑えられます。
水を入れる際は清潔な容器を使い、できるだけ空気に触れないようにして保存しましょう。浄水器を通した水や、火を通した白湯は塩素の力が弱まるため、飲料水用に長期保存するのは避けた方が無難です。
ペットボトル水の正しい保存方法
水の正しい保存方法を覚えておけば、安全でおいしいお水を飲めます。ポイントを押さえて、正しく保存しましょう。
未開封の水の保存方法
未開封のペットボトル水は、常温で直射日光を避け、涼しい場所で保管するのが基本です。ミネラルウォーターであれば、温度変化により水質が変化して風味が損なわれる可能性があります。まれに太陽の直射日光が一点に集まり引火する「収れん火災」が発生する事故もあるので要注意。水はニオイを吸収しやすいため、ニオイの強い場所も避けましょう。
開封後の水の保存方法
開封後のペットボトル水の保存期間は、冷蔵庫で2〜3日が目安です。開封済みの水は、空気中の雑菌が入り込み腐敗が始まります。気温が上昇しやすい夏場は、菌が増殖しやすい環境が揃っているので、目安よりも早く飲み終えてください。
またペットボトルに口をつけた場合は、開封済みのときよりも雑菌が混入しやすく劣化が早まるため、開封した当日に飲むようにしましょう。
備蓄品としてもおすすめ！アイリスオーヤマのおすすめ飲料水
アイリスオーヤマでは、普段の飲料水としても備蓄水としても便利な水を取り扱っています。安全で飲みやすいアイリスオーヤマの水を紹介します。
富士山の天然水 500ml ラベルレス
アイリスオーヤマの「富士山の天然水500ml」は、自然の恵みたっぷりのすっきりと飲みやすい天然水。人間の体液濃度と近いpH値と中程度の軟水で、やわらかい口当たりが特徴です。運動やスポーツの後、料理、お酒の割りもの、赤ちゃんのミルクにも使えます。
ろ過や加熱処理を徹底し品質管理も万全。飲料水だけではなく、災害で水道水が使えないときの生活用水としても便利です。注文すれば玄関まで運んでくれるので、スーパーのまとめ買いを渋っていた方も購入しやすいでしょう。地球にやさしい設計のラベルレスで、ゴミ捨てもラクラクです。
アイリスの保存水 500ml×24本
「アイリスの保存水」は5年間長期保存が可能な水です。500mlと2Lタイプがあります。500mlタイプは、高知県室戸岬の海洋深層水からナトリウムなどのミネラル成分を取り除いた硬度0の純水。不純物が限りなく少ない軟水なので安心して飲めます。ろ過や殺菌を繰り返し厳しい品質検査をクリア。災害時でも壊れにくく、耐熱性に優れたペットボトルを採用しています。
2Lタイプは、山梨県甲府市で採取した硬度50の天然水。飲みやすく、さまざまな用途に使用できます。
水は消費期限が切れても飲料水・災害備蓄に活用できる
水は本来腐るものではありませんが、ペットボトルやウォーターサーバーの水は、おいしく飲める期間を保証するために、賞味期限が設けられています。災害時は1人当たり1日3Lの水が必要と言われているので、賞味期限が切れた場合でもすぐに処分せず、飲料水や災害時の備蓄用のローリングストックとして活用しましょう。
また、もしもの災害に備えて長期保存が可能な水も常備しておくと安心です。この機会に、備蓄品を見直してみてはいかがでしょうか。
また、もしもの災害に備えて長期保存が可能な水も常備しておくと安心です。この機会に、備蓄品を見直してみてはいかがでしょうか。
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※価格は変動することがございますのであらかじめご了承ください。
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