料理・グルメ

料理・グルメ | Cuisine

自家製ヨーグルトで健康生活！低温調理もできるアイリスオーヤマのヨーグルトメーカー

毎日続けたいヨーグルト習慣。でもコスパが気になる……。そんな方におすすめなのが、牛乳パックのまま簡単にヨーグルトが作れるアイリスオーヤマのヨーグルトメーカー（IYM-016）！通常のヨーグルトはもちろん、豆乳ヨーグルトや低温調理にも対応し、健康志向の方やお料理が好きな方にもぴったり。今回は、料理が趣味の家電ライター栗山琢宏さんが実際に使ってみた感想とおすすめレシピを紹介します。

2025.04.30

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PFOSとは？PFAS・PFOAとの違いや人体への影響、安全なフライパンの見分け方を解説

フライパンを選ぶときに目にする「PFOS」や「PFOA」、「PFAS」という言葉。これらは、かつて撥水性や耐熱性を高めるコーティングに使われていましたが、健康への影響が懸念され、現在では規制対象となっています。この記事では、それぞれの違いや人体への影響、安全なフライパンの選び方を解説します。さらに、安心して使えるPFOSフリーのフライパンも紹介しますので、ぜひ参考にしてください。

2025.04.16

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お餅の冷凍&解凍方法｜おいしく食べるコツや作りたくなるアレンジメニュー3選も

余ったお餅を冷凍保存しておけば、さまざまなアレンジが楽しめて便利です。冷凍したお餅をおいしく食べるためのコツやアレンジメニュー、おすすめの保存方法をご紹介します。さらに、冷凍お餅に関するQ&Aや便利なアイテムもまとめているので、ぜひチェックしてみてください。

2025.01.07

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これがほったらかし？共働き世帯に嬉しい自動調理鍋「シェフドラム」の実力をお試し！

忙しい毎日でも、家族には栄養ある手作り料理を食べてほしい！けれど、少しでも時短ができたら嬉しい……と考える共働き世帯も多いのでは？お鍋に材料を入れてボタンを押したら、あとはおまかせ自動調理してくれる「ほったらかし調理家電」が注目を集めています。でも「本当にこれで大丈夫？」「使いこなせるかな？」と心配される方もいるのでは？そこで、普段から時短上手な時産アドバイザー・マキさんに協力いただき、リニューアルした「シェフドラム」でごはんづくりに挑戦！その実力を試してみました。

2024.11.29

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お手入れカンタン！最強にこびりつきにくいアイリス最強のフライパンを料理家がお試し

フライパンを購入する際、どんな点を重視していますか？毎日使うフライパンは、使いやすさはもちろん、耐久性やお手入れのカンタンさも重要なポイントです。そこで、アイリスオーヤマで“最強フライパン”とも言われる「TERACOAT（テラコート）」をプロの料理人・タカシさんに試していただきました。果たしてその実力はいかに……？フライパンの購入や買い替えを検討している方は、タカシさん直伝のレシピとともにチェックしてみてください！

2024.08.29

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フライパンの選び方｜素材、コーティング、サイズ、形状による違いを徹底解説

料理に欠かせないフライパンは素材やコーティング、サイズなど、さまざまな種類があります。たくさんのフライパンの中から自分に合ったフライパンを見つけるためには、選び方のポイントを知っておくと良いでしょう。フライパンの種類による特徴の違いを解説するので、使いやすいフライパンを探してみてください。

2024.08.28

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炊飯器で離乳食作りを手軽に！初期〜後期に適したメニュー・レシピを紹介

離乳食は手間と時間がかかるので、負担に感じることもあるでしょう。そこで、炊飯器を使った離乳食作りを解説します。炊飯器を使えば、栄養満点の離乳食を手軽に作れます。炊飯器で離乳食を作るメリット、赤ちゃんの成長に合わせた時期別の離乳食レシピ、最後におすすめの炊飯器についても紹介します。

2024.08.23

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離乳食にヨーグルトはいつから使える？選び方と与え方、簡単アレンジレシピ

なめらかで食べやすく、栄養豊富なヨーグルトは離乳食にぴったりの食材。生後7〜8カ月頃の離乳食中期から取り入れられますが、赤ちゃんの体に負担の少ないシンプルな原材料のものを選びましょう。この記事では、離乳食でヨーグルトが使える時期や選び方、月齢別の与え方、ヨーグルトを使ったアレンジレシピを紹介します。また、自宅で無添加のフレッシュなヨーグルトが作れるヨーグルトメーカーも最後に紹介するので参考にしてみてください。

2024.08.23

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低温調理器具で何が作れるの？おすすめのメニューと選び方を解説

低温調理器具とは、低い温度で食材をじっくりと加熱できる調理器具です。低温調理器具を使えば、ローストビーフやサラダチキンなど手間のかかる料理も気軽に作ることができます。同じ低温調理器でもさまざまなタイプがあるので、選び方やおすすめ商品、また低温調理器で作れるメニューについて紹介します。

2024.04.08

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真空保存で食品の保存期間を伸ばそう！メリットと真空パック機の選び方を解説

真空状態で食品が傷むのを防ぎ、保存期間を伸ばせる真空パック機。代表的なものにフードシーラーがあり、まとめ買いした食材や作り置き料理の保存にも便利です。今回は、真空保存のメリットや食品別の保存期間、真空パック機の選び方を解説します。食品をおいしく保存するのに便利な真空パック機と冷凍庫も紹介します。

2024.04.08

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野菜を長持ちさせる保存方法は？種類別の保存期間や新鮮さを保つコツ

野菜は鮮度が大切なため、少しでも長持ちさせておいしく食べたいもの。とはいえ、購入した野菜がいつの間にか傷んでしまうことも……。そこで、野菜別に長持ちさせる保存方法や保存に便利なアイテムを紹介します。野菜を少しでも長持ちさせたい方は参考にしてみてください。

2024.04.08

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【料理研究家に聞いた】フライパン選びのポイント！フライパン一つで激うまレシピも

調理道具の基本ともいえるフライパンがあれば、焼き料理はもちろん、炒め料理に揚げ物、パスタにスイーツまで幅広く作れます。そのため毎日料理をする人はもちろん、新生活を始める方にもフライパンがあると便利です。ただ、フライパンにはさまざまな素材があり、対応する熱源やコーティングなど選択肢が多いので、選ぶためのポイントを押さえておきたいところ。今回はワンパンレシピで人気の料理研究家・ふじたかなさんに聞いたフライパン選びのポイントと長持ちさせるコツ、ワンパンで作れる激うまレシピを紹介します。

2024.04.01

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ダイエット中の食事のポイント＆おすすめメニュー！便利なキッチン家電が大活躍

ダイエット中はカロリーを意識することが多いですが、間違った食事制限は体調を壊したり、十分な結果が得られないことも。ダイエットを成功させるために、食事のポイントやおすすめメニューをチェックしましょう。また、食事面以外のダイエットのコツについても解説します。

2024.03.01

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ブレンダーとミキサーの違いを解説！特徴や使い方を比較して選ぼう

調理器具にはさまざまな種類があるので、名前は知っているものの、意外と混同してしまうことも。今回は、食材を細かくしたり、混ぜ合わせたりするのに活躍するブレンダーとミキサーの用途や特徴について解説します。どれを購入しようか悩んでいる人向けに、選び方やおすすめアイテムも紹介するので参考にしてみてください。

2024.03.01