「料理・グルメ」に関する記事

低温調理器具で何が作れるの?おすすめのメニューと選び方を解説

料理・グルメ | Cuisine

低温調理器具で何が作れるの?おすすめのメニューと選び方を解説

低温調理器具とは、低い温度で食材をじっくりと加熱できる調理器具です。低温調理器具を使えば、ローストビーフやサラダチキンなど手間のかかる料理も気軽に作ることができます。同じ低温調理器でもさまざまなタイプがあるので、選び方やおすすめ商品、また低温調理器で作れるメニューについて紹介します。

野菜を長持ちさせる保存方法は?種類別の保存期間や新鮮さを保つコツ

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野菜を長持ちさせる保存方法は?種類別の保存期間や新鮮さを保つコツ

野菜は鮮度が大切なため、少しでも長持ちさせておいしく食べたいもの。とはいえ、購入した野菜がいつの間にか傷んでしまうことも……。そこで、野菜別に長持ちさせる保存方法や保存に便利なアイテムを紹介します。野菜を少しでも長持ちさせたい方は参考にしてみてください。

【料理研究家に聞いた】フライパン選びのポイント!フライパン一つで激うまレシピも

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【料理研究家に聞いた】フライパン選びのポイント!フライパン一つで激うまレシピも

調理道具の基本ともいえるフライパンがあれば、焼き料理はもちろん、炒め料理に揚げ物、パスタにスイーツまで幅広く作れます。そのため毎日料理をする人はもちろん、新生活を始める方にもフライパンがあると便利です。ただ、フライパンにはさまざまな素材があり、対応する熱源やコーティングなど選択肢が多いので、選ぶためのポイントを押さえておきたいところ。今回はワンパンレシピで人気の料理研究家・ふじたかなさんに聞いたフライパン選びのポイントと長持ちさせるコツ、ワンパンで作れる激うまレシピを紹介します。

ダイエット中の食事のポイント&おすすめメニュー!便利なキッチン家電が大活躍

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ダイエット中の食事のポイント&おすすめメニュー!便利なキッチン家電が大活躍

ダイエット中はカロリーを意識することが多いですが、間違った食事制限は体調を壊したり、十分な結果が得られないことも。ダイエットを成功させるために、食事のポイントやおすすめメニューをチェックしましょう。また、食事面以外のダイエットのコツについても解説します。

ブレンダーとミキサーの違いを解説!特徴や使い方を比較して選ぼう

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ブレンダーとミキサーの違いを解説!特徴や使い方を比較して選ぼう

調理器具にはさまざまな種類があるので、名前は知っているものの、意外と混同してしまうことも。今回は、食材を細かくしたり、混ぜ合わせたりするのに活躍するブレンダーとミキサーの用途や特徴について解説します。どれを購入しようか悩んでいる人向けに、選び方やおすすめアイテムも紹介するので参考にしてみてください。

無水調理鍋とは?メリット・デメリットや選び方、おすすめのダイエットレシピも

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無水調理鍋とは?メリット・デメリットや選び方、おすすめのダイエットレシピも

無水調理鍋とは、水を使わずに素材が持つ水分だけで調理ができる鍋のこと。素材のうまみが凝縮され、普段の調理より調味料も少なく料理ができます。無水調理鍋のメリットやデメリット、使い方や選び方を紹介します。記事の後半では、おすすめの無水調理鍋とダイエットレシピも紹介しますので、購入を検討されている方はぜひ参考にしてみてください。

【低温調理】鶏胸肉でサラダチキンを作ろう!おいしい作り方とアレンジレシピ

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【低温調理】鶏胸肉でサラダチキンを作ろう!おいしい作り方とアレンジレシピ

鶏胸肉を低温調理したサラダチキンは、低カロリー高タンパクな食材として 筋トレやダイエット中の方に人気です。スーパーやコンビニでも入手できますが、実は簡単に家で作れます。低温調理で作る鶏胸肉のサラダチキンの基本レシピやおいしく作るためのコツ、手軽にサラダチキンが作れるキッチン家電を紹介します。

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