法人のお客様

「焼肉きんぐ」は、郊外ロードサイド型店舗で、テーブルバイキング方式が特徴です。
追加注文が多く、お客さま1人当たり平均十数皿（ドリンクを含む）もの配膳がありました。
そのため、スタッフ1人当たりの配膳・下げ膳も1時間に約30回とその労力は大きく、接客時間が削られてしまいます。

これは「おせっかい文化」の醸成・昇華を目的とする「焼肉きんぐ」にとって大きな課題でした。

「焼肉きんぐ」が掲げる「おせっかい文化」とは、人のために良いと思ったことを即行動に移すこと。創業時のおでん割烹から続く、DNAともいえる文化です。
「焼肉きんぐ」は食べ放題でありながら、おいしい肉の焼き方のアドバイスを行ったり、店への要望や不満を「おせっかい係」が収集したりすることで、店舗の改善に努めています。
このおせっかい係を「焼肉きんぐ」では「焼肉ポリス」として具現化。
任命されたスタッフが本来の役割である接客に注力し、イキイキとおせっかいを焼く姿で、お客様の笑顔を増やし、店舗の活気、焼肉のおいしさも倍増させることが狙いです。

そこで、接客時間の確保という課題解決のために、同社は実証試験を実施。結果として労働時間9時間以上削減／日という効果を得ることができ、Servi導入を即決しました。
ロボットが得意なことはロボットに任せ、スタッフの負荷を軽減。人とロボットとの適材適所で、人にしかできない「おせっかい」を焼く（おもてなしを実践する）ことができる環境改善を行いました。

導入後はピークタイムの頼りになる相棒役としてServiが活躍しています。
ピークタイムでも疲れ知らずの安定した働きで、「焼肉ポリス」を支えており、コロナ対応の非接触という
無機的な言葉も、人とServiが適材適所で共生した店舗は「新しい生活様式」の中でぬくもりを感じさせます。