- HACCPとは？ Hazard Analysis and Critical Control Point ＝ 危害要因分析重要管理点
- 食品を製造する際に工程上の危害を起こす要因を分析し、それをもっとも効率よく管理できる部
分を連続的に管理して安全を確保する衛生管理手法です。
日本においても厚生労働省の認証制度で、「総合衛生管理製造過程」がHACCP の考え方を取り 入れた制度であり、企業はこれを実現することで「消費者の安全を守る」ことが義務付けられて います。
2018年の改正食品衛生法によって、食品を扱う全事業者に対し、HACCPによる衛生管理の義務化が決定しました。2020年6月より実行、2021年6月に完全制度化されました。
厚生労働省のHP
食品販売・スーパーマーケットのお客様へ
飲食店・ホテルのお客様へ
食品取扱い工場・倉庫のお客様へ
HACCP対応冷ケース温度測定サービス専用アプリ
専用アプリ ダウンロード
- ■動作環境
●OS - ・Windows10 Anniversary Update（ver1607） 以上
- ●PC
- ・CPU:32bit または 64bit
・プロセッサ：1GHz以上
・RAM：1GHz以上
・ディスク容量：4.5GB以上
・ディスプレイ：1920×1080
※その他、Windows10のシステム要件以上